Wil jij jouw culinaire carrière naar een hoger niveau tillen? Heb je interesse om als creatieve Junior Sous Chef mee te denken over nieuwe gerechten die ons menu kunnen verrijken? Dan ben jij de Junior Sous Chef die perfect past binnen het restaurant van ons viersterrenhotel.
Naast je rol als meewerkend Junior Sous Chef draag je ook verantwoordelijkheid voor het handhaven van een schone en hygiënische keuken, waarbij veiligheid centraal staat. Bovendien neem je een leidende rol in om de voorraad- en inkoop processen te optimaliseren. Je bent een gewaardeerde ondersteuning in de keuken, waarbij je collega's en assistenten begeleidt en coacht om hun vaardigheden te versterken.
In deze veelzijdige functie wordt van jou verwacht dat je niet alleen uitblinkt in het bereiden van buffetten en à la carte menu's, maar ook dat je een brede basis hebt opgebouwd tijdens je opleiding, waardoor je bedreven bent in diverse bereidingstechnieken. Ondanks mogelijke drukte in de keuken, ben jij in staat om stressvrij en efficiënt te werken.
Samen met de chef-kok vorm je een hecht team, waarbij jullie gezamenlijk zorgen voor soepele operationele processen en doeltreffendheid. Met een scherp oog ben jij goed op de hoogte van opkomende culinaire ontwikkelingen en weet je welke smaakcombinaties goed vallen bij onze gasten. Jouw expertise in de keuken stelt je in staat om als een ware meester te opereren. Bovendien ben je flexibel en bedreven in het aanpassen van gerechten om tegemoet te komen aan specifieke gast verzoeken, zoals allergieën.
Als ideale kandidaat:
- Heb je een sterke ambitie voor het bereiden van duurzame en smaakvolle gerechten.
- Kun je goed functioneren binnen een keukenteam.
- Neem je actief deel aan voortdurende verbeteringen van onze culinaire aanbiedingen.
- Bieden we ruimte voor een persoonlijk rooster en vaste vrije dagen.
Ben je gemotiveerd om je culinaire carrière verder te ontwikkelen, inclusief mogelijkheden zoals het ontwikkelen van het menu, gezamenlijk gerechten bedenken en het volgen van bijvoorbeeld een leermeester cursus onder begeleiding van ervaren professionals.
Wat breng jij mee als Junior Souschef?
- Je kan goed communiceren in het Nederlands
- Je hebt een relevante opleiding
- Er is een mogelijkheid tot een vier-daagse werkweek
- Je vindt het tof om de gasten een onvergetelijke avond te bezorgen
- Je bent creatief, ondernemend en denkt altijd in mogelijkheden
- Je hebt voldoende doorgroei mogelijkheden
- Je hebt passie en liefde voor het vak met een groot enthousiasme en flinke dosis humor
- Zelfstandig werken past bij jou, alleen presteer je in een team nog beter!
- Altijd handig, je woont in de buurt van het hotel
- Je werkt altijd in gesloten diensten
Wij bieden je natuurlijk een aantrekkelijk en passend salaris dat is afgestemd op je kwaliteiten en ervaring, daarnaast zorgen wij voor regelmatige werktijden (voor iedereen wel zo makkelijk zowel doordeweeks als het weekend). Ook kan je gebruik maken van onze collectieve zorg-, woonverzekering en bedrijfsfitnessregeling.
Acquisitie wordt niet op prijs gesteld.